Raibā vasara Lūšu Dravā!

septembris 30 2014

Kad bijām maziņi, tik ļoti muļķīgas likās pieaugušo runas par to, ka laiks skrien vēja spārniem. Izskatās, ka esam kļuvuši pieauguši, jo, skat, kopš pēdējā ieraksta Bišu runās noticis un paveikts tik daudz, bet tas viss – kā vienā elpas vilcienā.

 

Pirmās reizes. Mūsu jaunā ražotne piedzīvojusi daudz „pirmo reižu” – pirmoreiz tajā sviests medus un žāvēti ziedputekšņi, pirmoreiz potētas bišu mātes, pirmoreiz iegūta bišu maize. To visu ēciņa pacietusi labi, bet pirms lielajām rudens lietavām vēl steidzam plakano ēkas jumtu pārsegt ar kārtīgu, latvieša gaumei un Latvijas klimatiskajiem apstākļiem piemērotu divslīpu jumtu.

 

Tirdziņos. Vasaras sākumā, tāpat kā augustā un arī pavisam nesen – ražas gada noslēgumā –, ar savu tirdzniecības vietu viesojāmies Brīvdabas muzejā, kas ir vislabākā vieta, kur atrādīt sevi gan Rīgas kundziņiem, gan ārvalstu tūristiem. Mūsu aktīvo tirgošanos pamanīja arī Latvijas Televīzijas žurnāliste, tāpēc nopelnījām pāris sekundes slavas un pagozējāmies TV ekrānos.

 

Veikalos. Lūšu Dravas produkti ir atraduši arvien jaunas tirdzniecības vietas, to skaitā vairāki suvenīru veikali Vecrīgā, rehabilitācijas centrs „Vaivari”, Saules muzejs Vaļņu ielā un tējas veikaliņi Brīvības gatvē un Miera ielā.  Nemainīgi liela piekrišana mūsu produktiem ir Latvijas preču veikalā „Abra” Kr.Valdemāra ielā, „Garšas pieturas” veikalos Lielvārdē un Ogrē, „DbDaba” veikalā Jelgavā un Valmiermuižas vēstniecībā Briāna ielā.

 

Ziemassvētki nāk! Skaistās, saulainās rudens dienās ir jocīgi domāt par sniegu, brīnumsvecītēm un Ziemassvētku vecīšiem, tomēr vairākas lielas kompānijas jau sarunājušas mūs par Ziemassvētku rūķīšiem, kas gatavos skaistas dāvaniņas un iesaiņos tās atbilstoši pasūtītāja vēlmēm. Un tas nozīmē tikai to, ka Ziemassvētku dāvanu maratons ir tepat aiz stūra. Morāli gatavojamies šai ražošanas kulminācijai, ar interesi gaidot, kādus izaicinājumus nesīs šis gads.

 

Saldskābais maisījums. Un noslēdzot stāstu par jaunumiem – šeit ir kas pavisam svaigs! Pēc klientu pieprasījuma izmēģinot dažādas receptes, līdz ar iesnu sezonas tuvošanos piedāvājam riekstu un sēklu maisījumu medū, kas papildināts ar žāvētām dzērvenēm. Kraukšķīgie un aromātiskie rieksti, skābenās dzērvenes un saldais medus veido burvīgu kombināciju!

Vai tu zini, kas ir “medus sviešana” ?

februāris 15 2012

Cilvēkiem, kam ar medus darbiem darīšanu maz bijis, parasti rodas neliels izbrīns dzirdot frāzi “medus sviešana”. Vai tad kāds tiešām tur kaut ko met? Patiesībā, tieši fizikas likumi arī ir tie, kas ļauj medu dabūt laukā no kārītēm. Kamēr paši savus skaidrojošos video vēl neesam paspējuši uzveidot, atradām jauki ilustrējošu video no ārzemju kolēģiem par medus sviešanas procesu. Pirms paša video neliels skaidrojošais apraksts.

 

Vākošana. Kad vasarā kārītes iekš stropiem ir bagātīgi aizpildītas, pats medus ir nogatavojies un šūnas aizvākotas ar vasku ciet – tas nozīmē, ka ir laiks ņemt kāres laukā no stropa un ķerties pie medus iegūšanas. Kāres ar adatainu dakšiņu palīdzību atvāko – burtiski noņem šūnām vāciņus.

 

Medus lidojums. Tālāk kāres tiek liktas iekš medus sviedes – tā ir dažādu izmēru, ietilpības muca, kurā ievietots rotējošs rāmis, kurā var sakarināt no divām līdz pat padsmit medus kārēm. Medus sviedes mēdz būt gan mehāniskas ar roku griežamas (kā šajā video), gan arī elektriskas. Medus sviedes iekšējais rāmis ar visām kārēm rotē lielā ātrumā un ar centrebēdzes spēku medus no šūnām izlido vārda vistiešākajā nozīmē.

 

Caur sietiem. Medus satek sviedes apakšā, no kuras tas pa īpašu atveri tiek iztecināts laukā. Svaigais medus ir ļoti šķidrs un silts, tas uzreiz tiek kāsts caur vēlams vismaz diviem sietiem, lai atdalītu vasku un citas ēšanai nevajadzīgās lietas. Un tas arī viss!

 

Līp pilnīgi viss! Vienā gada sezonā Lūšu Dravā šādas medus sviešanas dienas notiek vairākkārtīgi, un rudenī pat vairākas dienas no vietas. Kopumā ar rokām tiek izcilāts un apstrādāts vairāk kā pusotrs tūkstotis ar medus kārītēm. Medus sviešana viennozīmīgi ir laiks, kad šis saldums tiek pieēsts visvairāk un kad lipīgs ir pilnīgi viss, drēbes, rokas un tā tālāk… Galvenais šādam lipīgam nerādīties laukā bitēm! Viņas jau noteikti priecāsies par iepazīšanos, bet nez vai tu pats… :D

 

Brīnišķīgs video – no stropiņa līdz maizes šķēlei. Gribam zaļo vasaru.

janvāris 26 2012

Re, uzgājām nelielu, patiešām brīnišķīgu video, kas emociju un sajūtu veidā mums parāda medus ceļu no stropiņa līdz pat maizes šķēlei.  Uhhh, nupat pilnīgi vai sagribējās pašiem siltu, zaļu vasariņu, kas ļauj nogaršot pavisam svaigu un siltu medu tūliņ pat no kārītes. :)